2002. urte hasieran, herriko taldeetan jo izandako lau "sibarita", musikaz gozatzeko elkartu ziren: Antonio, Edorta, Néstor,Txerra.

Gozamen honetatik, Punk-Pop, Power-Pop eta Reggae musika nahastea atera zen.
Urte bete beranduago, Sybaris izenarekin bataiotu zituzten, eta atseginez hartu zuten izendapen hura.

Beste urte bat igaro zen, 2004ko udan, Berrizko Lorentzo Records estudioetan, beraien lehenengo maketa grabatu zuten arte.
Aurrerantzean, Jon bostgarren sibarita batu zen, soinu teknikari moduan.
Maketa grabatu ondoren Tato sartu zen taldean, zazpi hilabeteko denboraldi baterako.
2005 eko Martxoan, Antoniok taldea uzten du.

2006. urtearen amaieran, ta denboraldi luze batez taldea laguntzen ibili ondoren, Fabian taldean sartzen da Gitarra jole bezala. Beraz, gaur egun horrela osatzen da Sybaris:

Txerra (Ahotsa eta Gitarra )

Edorta ( Baxua eta Koroak )

Jon ( Soinu teknikaria )

Fabian ( Gitarra )

Nestor ( Bateria )