Comenzaba la cuesta de enero del año 2002 cuando, en Zaldibar (Bizkaia), cuatro sibaritas:
Antonio, Edorta, Néstor, Txerra, se juntan con el inicial propósito de pasárselo lo mejor posible.
El resultado musical será, con el paso del tiempo, una miscelánea roquera compuesta con un poco de Punk-Pop, de Power-Rock y de Reggae.

Alrededor de un año después, circunstancias ajenas a su voluntad los bautizan como Sybaris, nominación que aceptan gustosos y con la que deciden darse a conocer.

Otro año más pasa, y en el verano de 2004 graban su primera maqueta en los estudios de Lorentzo Records, sitos en Berriz.
A partir de este momento se une un quinto sibarita:Jon que se encargará de domeñar el sonido. Tras la grabación de la maqueta Tato entra en la banda durante unos meses.
A mediados de marzo del 2005, Antonio, deja Sybaris.

A finales del 2006, y tras llevar un tiempo colaborando con la banda, Fabián se une a Sybaris como guitarrista.

Así, actualmente, la banda queda, esperamos que de forma sólida y estable, compuesta como sigue:

Txerra ( Voz, Guitarra )

Edorta ( Bajo, Coros )

Jon ( Técnico Sonido )

Fabián ( Guitarra )

Nestor ( Bateria )